長野県伊那市で地域に根ざした酒屋を営む池上酒店さん。
池上酒店さんが、地域の「農・商・工・福」といった社会資源を連携させて開発した芋焼酎「酒発（しゅっぱつ）－スタート」をご紹介します。
この酒には、人生の節目に訪れるさまざまな嬉しい瞬間に寄り添い、
「新しい一歩を踏み出す人を応援したい」という想いが込められています。
人生の節目に、気持ちを託す
入学、就職、転職、独立、結婚、退職。
人生には、いくつもの「出発の瞬間」があります。
そのときに贈るものは、ただの記念品ではなく、その人のこれからをそっと支えるものであってほしい。
「酒発」は、そんな願いから生まれたお酒です。
「ここからまた始まるね」
「よくここまで来たね」
言葉にしきれない想いを、この一本に込めて手渡していただきたい——そんな一杯です。
地域とともにつくられる一本
「酒発（芋焼酎）」は、芋の栽培から加工、商品として届けるところまで、ひとつの流れの中でつくられています。
その工程には、地域の障がいのある生徒たちが関わっています。
飯田、伊那、長野、飯山、稲荷山、松本の各養護学校のほか、西駒郷の障がい者支援施設の利用者の方々が、芋の栽培から収穫までを担っています。
畑での植え付けや収穫、原料の洗浄や選別。
一つひとつの工程を自分の手で担っていく中で、その仕事は一本の焼酎へとつながっていきます。
知的障がいを有する生徒たちの努力が、この一本に込められています。
「働くことを通じて、自分の役割を果たせる」
その一歩一歩が、自立や成長のスタートとして大切にされています。
「農・工・商・福祉連携」でつながるプロジェクト
このプロジェクトには、地域のさまざまな人たちが関わっています。
製造面では、県内の喜久水酒造が技術協力を行い、焼酎の製造・貯蔵を担当しています。
農業、福祉、教育、ものづくり。
それぞれの分野が関わることで、新しい価値が生まれています。
この商品が生まれたとき、最初に手に取ったのは生徒たちの親御さんだったといいます。
ラベルに記された「酒発―スタート」の文字に、胸を熱くした方も多かったのではないでしょうか。
誰かを温めた一杯が、また別の誰かへとつながっていく。
その連なりの中で、新しいスタートを切る勇気が生まれていきます。
味わいの中にあるもの
口に含むと、やわらかく広がる芋の甘みと、すっきりとした後味。
穏やかで、ゆっくりと味わいたくなる一杯です。
さらに、13年前に養護学校の先輩たちが仕込んだ「長期貯蔵古酒」をブレンドすることで、奥行きと香りが立った、まさに“夢の焼酎”に仕上がっています。
そこに至るまでの時間や、関わった人の存在が、自然と重なって感じられます。
「誰かが関わっているから美味しい」
そんな感覚が、あとからじんわりと伝わってくるお酒です。
贈るという行為が、つながる
「酒発」は、贈る人と受け取る人だけで完結するものではありません。
その背景には、畑に立った人、作業をした人、支えた人、学んだ人。
さまざまな人の関わりがあります。
そのすべてを含めて、一本のお酒として手渡されていきます。
だからこそ、このお酒は「おめでとう」だけでなく、
「これからも応援しているよ」という気持ちを伝える一杯なのだと感じました。
シナのモノがたりより
このお酒は、静かに背中を押してくれる存在です。
農福連携という言葉を知らなくても、飲んだあとにどこか温かさが残る。
そんな不思議な力を持っていると感じました。
確かに誰かを応援できる、美味しい芋焼酎です。
想いを届ける一杯を選ぶ
「酒発」は、人生の節目に寄り添うお酒です。
贈る人の気持ちと、受け取る人のこれからをつなぎます。
池上酒店さんが手がける商品を、一覧ページでご紹介しています。
気になった商品がありましたら、ぜひチェックしてみてください。